Como fazer pão de frigideira com 3 ingredientes

Preparar um pão caseiro pode parecer algo demorado e trabalhoso.

Mas e se fosse possível fazer um pão delicioso, rápido e sem usar o forno?

Com apenas 3 ingredientes simples, você consegue preparar um pão de frigideira que fica pronto em minutos.

Essa receita tem ganhado destaque justamente por unir praticidade, economia e um resultado que surpreende.

Por que o pão de frigideira é tão popular?

Em tempos de correria, nem sempre conseguimos esperar o pão crescer, sovar a massa ou assar no forno.

É aí que entra o pão de frigideira.

Ele não precisa descansar, fermenta rapidamente com fermento químico (o de bolo) e fica pronto em cerca de 10 minutos.

Além disso, é:

• Econômico
• Fácil de fazer
• Adaptável a vários ingredientes
• Ideal para quem mora sozinho ou quer evitar industrializados

Os 3 ingredientes base da receita

Você só vai precisar de:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de iogurte natural
• 1 colher de chá de fermento químico

Com esses ingredientes, é possível fazer 2 a 4 pães pequenos, dependendo da espessura.

O iogurte ajuda a deixar a massa macia e leve. O fermento químico age rápido, sem precisar descansar.

Modo de preparo passo a passo

1. Misture a farinha e o fermento em um recipiente.
2. Adicione o iogurte aos poucos, mexendo com uma colher.
3. Quando a massa estiver mais firme, amasse com as mãos.
4. Se estiver grudando, adicione mais farinha aos poucos.
5. Divida a massa em 2 partes e modele em formato de disco.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
7. Coloque um disco por vez e tampe a frigideira.
8. Doure por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
9. Retire e sirva quente!

Esse pão de frigideira pode ser servido puro, com manteiga, requeijão ou recheado.

Substituições possíveis

Mesmo com apenas 3 ingredientes, você pode adaptar a receita para diferentes dietas e gostos.

Substituindo a farinha:

• Aveia em flocos finos
• Farinha integral
• Farinha de arroz (sem glúten)
• Farinha de amêndoas (low carb)

Substituindo o iogurte:

• Leite comum ou vegetal
• Água morna com azeite
• Kefir ou coalhada

Substituindo o fermento:

• 1/2 colher de chá de bicarbonato + gotas de limão ou vinagre

A base continua funcionando, com resultados diferentes na textura e sabor.

Recheios para pão de frigideira

O pão de frigideira é ótimo para rechear antes ou depois do preparo.

Recheando antes:

1. Abra a massa como um disco.
2. Coloque o recheio no centro.
3. Feche como um pastel ou dobre ao meio.
4. Aperte as bordas e leve à frigideira.

Recheios salgados:

• Queijo e tomate
• Frango desfiado com requeijão
• Atum com cebola
• Calabresa com orégano

Recheios doces:

• Banana com canela
• Chocolate 70%
• Goiabada com queijo
• Doce de leite com coco

Versão vegana e sem lactose

Quer fazer uma versão vegana ou sem lactose do pão de frigideira?

Simples!

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia, soja…)
• 1 colher de chá de fermento

Siga o mesmo modo de preparo.

O resultado é macio, neutro e combina com vários tipos de recheio.

Como fazer pão de frigideira crocante por fora

Se você prefere uma casquinha mais crocante:

• Use uma frigideira de ferro ou cerâmica
• Aumente o fogo no final do preparo
• Não tampe totalmente nos últimos minutos
• Pincele azeite ou manteiga na superfície antes de virar

Essa técnica dá um toque dourado e crocante, parecido com pão assado.

Como armazenar e aquecer depois

O pão de frigideira dura até 3 dias fora da geladeira, em pote fechado.
Na geladeira, dura até 5 dias.

Para congelar:

• Envolva em plástico-filme
• Leve ao freezer por até 30 dias

Para reaquecer:

• No micro-ondas: 30 segundos
• Na frigideira: 2 minutos em fogo baixo
• No forno: 5 minutos a 180°C

Ele volta a ficar macio e saboroso como novo.

Como usar o pão de frigideira no dia a dia

Esse pão pode substituir:

• Torradas
• Pão francês
• Panquecas
• Massas de wrap ou crepioca

É ideal para café da manhã, lanche da tarde ou jantar leve.

Você pode até fazer versões coloridas com beterraba, cenoura ou espinafre na massa!

Pode vender e ganhar dinheiro?

Sim! O pão de frigideira é uma ótima fonte de renda extra.

Você pode oferecer versões:

• Simples
• Recheadas
• Veganas
• Sem glúten
• Low carb

Basta embalar bem e divulgar nas redes sociais ou grupos locais.

É barato de produzir, agrada diversos públicos e pode ser feito em casa, com baixo investimento.

Dúvidas frequentes

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim, mas ela deve ser usada no mesmo dia.
Guarde na geladeira por até 4 horas, coberta com plástico.

Posso usar fermento biológico?

Não é necessário. O fermento químico (de bolo) é mais rápido.

Mas se quiser testar, use 1/2 colher de fermento biológico seco e deixe descansar por 30 minutos antes de abrir a massa.

A massa não cresceu. O que fiz de errado?

Verifique se o fermento está dentro da validade.

Não use fogo alto demais — isso queima por fora e deixa cru por dentro.

Conclusão: pão fácil, rápido e gostoso

O pão de frigideira é a prova de que não é preciso complicar para comer bem.

Com apenas 3 ingredientes, você prepara algo nutritivo, saboroso e prático, seja para o café da manhã, lanche ou jantar leve.

E o melhor: dá para adaptar, rechear, congelar e até vender.

Se você nunca fez, hoje é um ótimo dia para começar. Basta uma tigela, uma colher e uma frigideira.